Чем старая чугунная вафельница уступает современным?
В советский период была весьма популярна чугунная вафельница, которую нужно было сильно разогреть и заправить тестом, чтобы можно было в ней что-то приготовить. Нужен был определенный навык, чтобы получить на выходе то, что было задумано. Также необходимо было контролировать само тесто, во избежание подтеков.
В настоящее время существует электрическая вафельница, которая имеет более совершенные технические характеристики, чем своя предшественница. Но сейчас в продаже имеется огромный ассортимент этих товаров, поэтому иногда бывает довольно сложно определиться с выбором.
Стандартная вафельница способна испечь два вида десерта: бельгийские и венские вафли. На западе венские вафли часто называют гофрами и подают с различными дополнениями. Бельгийские вафли отличаются своим хрустом и тонкостью.
Наиболее практичными и многофункциональными считаются вафельницы, имеющие сменные формы (прямоугольные, квадратные, круглые, в виде мишек и так далее), которые помогают им разнообразить как состав десертов, так и их внешний вид. Данное разнообразие форм весьма по нраву детям.
Вафли в данном устройстве готовятся очень просто: нужно добавить тесто в форму и закрыть плиты. Для увеличения пользы десерта и снижения его калорийности существует антипригарное покрытие, благодаря которому не нужно использовать масло. При этом тесто в данной вафельнице не пригорает и не течет. Качество напыления играет важную роль при выборе устройства, поэтому нужно тщательно проследить, чтобы не было никаких проплешин и пузырьков. Однако лучше выбирать устройства с керамическим покрытием, что намного практичнее.
Корпус современных вафельниц может быть изготовлен как из металла, так и из пластика, при этом оба прибора могут совсем не отличаться по своим опциям. Однако изделие с металлическим корпусом более надежно и устойчиво к различным видам повреждений.
Мощность любого электроприбора определяет его скорость и эффективность. Если вы не собираетесь слишком часто использовать данное устройство, то следует выбирать его мощность в пределах 800–1000 Вт.
Мнения экспертов сходятся в том, что для контроля внутреннего температурного режима должен применяться термостат, который позволяет намного упростить процесс приготовления — нужно всего лишь добавить тесто в формы и поставить на таймер.
В электрических вафельницах также присутствует такое устройство, как терморегулятор, благодаря которому можно гарантировать десерту уровень поджарки, изменяя температуру от 180 до 250 градусов. Для оповещения о готовности продукта устройство имеет световую и звуковую сигнализации, что позволяет лучше контролировать весь процесс приготовления.
Некоторые вафельницы оснащены функцией поворота корпуса на 180 градусов, что обеспечивает равномерное растекание теста по форме. Однако цена устройства с этой опцией может быть значительно выше.
Перед тем как выбрать электрическую вафельницу, следует четко определиться с нужной вам функциональностью. Если вы планируете лишь иногда заниматься выпечкой, вам подойдет устройство со стандартным функционалом. Но, если вы сильно увлечены данным процессом и любите экспериментировать, то вам не помешают дополнительные опции.
Автор: dkh3004 (Харитонов Дмитрий Альбертович)
